虾仁馅蒸蛤蜊

步骤：

1. 将蛤蜊放入加入水，油和盐的水中浸泡1小时。
2. 将蛤蜊加入姜和米酒中烫熟，直到所有蛤蜊壳都打开。
3. 去皮和去虾线。
4. 使用搅拌器将虾与胡萝卜，盐，胡椒粉和蛋清混合，制成虾浆。
5. 将虾浆填入蛤蜊中。
6. 中火蒸8-10分钟。
7. 把蛤蜊汁和生抽、香油、糖和盐混合在一起。
8. 在蛤蜊上撒上调味汁后享用。