芥末酱油鸡肉卷配黄油炒饭和炒豆芽

步骤：

1. 将鸡腿去骨，用盐、胡椒和辣椒粉腌制。
2. 爆香馅料，烧热锅，倒入少许食用油，葱爆香。然后放在一边让它冷却。
3. 将芥末酱油的所有材料混合，煮至糖融化。
4. 制作鸡肉卷，使用 2 片塑料箔，放入鸡腿和填充材料，卷起来成为肉卷。重复第二卷。
5. 将一锅水预热70°C（可以看到小气泡），放入鸡肉卷，煮约15至20分钟。
6. 撕下鸡肉卷的塑料箔，在表面刷一层芥末酱油调味，即可与炒豆芽和黄油炒饭一起食用。